こうじ屋さんに行ってきました
こうじ屋さんに行ってきました 先日、練馬区の糀屋三郎右衛門 さんで糀を買ってきました。 お店は昔ながらの木造平屋建て。 通りの最後の角を曲がるときから、糀なのか味噌󠄀なのか独特の甘い香りが♪ 建物全体がこうじ菌の住処にな […]
毎月22日は「ビーガンごはんの日」オープンデーへ行こう
毎月22日は「ビーガンごはんの日」オープンデーへ行こう 未来食つぶつぶは動物性食材を使わない、ビーガンのお料理です。 当初、ビーガンにはあまり興味のなかった私でしたが、 学んで実践を繰り返すうちに、体の中で起きていること […]
凜と美しい私がここにいる
「~になりたい」よりも「すでになっている」という意識 人間が変わりたいと真に願うとき、「こうありたい」と願うよりも効果的なのが「すでになっている」という気持ちです。 感情の力は大きくて、すでになっていると思うと無意識に「 […]
「食べる」ということ。食リセットで変える未来
「食べる」ということ。食リセットで変える未来 食べるとは・・・毎日入れ替わる細胞を作り出し、私たちの体を作るものです。 未来食つぶつぶは、日本人が連綿と受け継いてきた、日本の風土で生き抜く食の技術や知恵を現代に合う形でお […]
モヤモヤした世界から、ポーンと新しい世界へ
これでいいのかな？モヤモヤは頭と身体を混乱させます 食について、 つぶつぶに出会う前の私は添加物や砂糖を避けて手作りしていればいいのかな？と思っていました 手間をかけてるけど本当にこれでいいの？って迷いがいっぱい いわゆ […]
2024最新・大谷ゆみこメッセージ
2024最新・大谷ゆみこメッセージをあなたに贈ります 2024年が始まりました。あなたはどんな1年にしたいですか？ 私は・・・ 食を通して多くの人と、目の前の楽しさを膨らませる1年にしたいと思います。よろしくお願いいたし […]
年末年始って大変！？手作り料理ラクするコツNo.5「巻き込む」
年末年始って大変！？手作り料理ラクするコツNo.5「巻き込む」 家族がいると食事作りの量が増えて大変。でも、年末年始だからこそ、準備や片付けを手伝ってもらうタイミングを見つけませんか(^^♪ 例えば、子どもに手伝ってもら […]
年末年始って大変！？手作り料理ラクするコツNo.4「海藻」
年末年始って大変！？手作り料理ラクするコツNo.4「海藻」 忙しいときほど、パパっと一品できたら嬉しいものです。 そんなときのお助け食材、海藻を紹介します。 今日ピックアップするのはワカメです。 「糸ワカメ」という乾燥ワ […]
年末年始って大変！？楽しくラクに乗りきるコツNo.3「展開」
年末年始って大変！？楽しくラクに乗り切るコツNo.3「展開」 度重なる料理と片付けの往復に疲れ気味のあなたへ。今日のコツは・・・ 「展開」 ここで言うところの展開は、そのままでも美味しいけど、さらにアレンジして別の料理に […]