電子レンジ使わない生活
tubutubuこんなお悩みの方、いませんか？
電子レンジは便利！だけど体への影響は？
レンジに頼らず生活することはできるの？
今日このページでお伝えするのは以下の２つです
- 電子レンジが体に与える影響
- 電子レンジをいつの間にか使わなくなった我が家の食生活
電子レンジが体に与える影響
人類の歴史を振り返ると、人間は火を使って生活してきました
電気を使って調理する歴史は、まだまだ浅いのです
体への影響は諸説ありますが、簡単にまとめると以下のポイントがあります
・漏れる超短波の低レベル放射線が人体に影響を与える
・栄養が破壊されることによって、細胞レベルで体を傷つけ血液の質の低下、免疫力の低下、ガン細胞形成（胃腸がん）、脳神経障害、ホルモンバランスの崩壊、コレステロール値の上昇ほか、さまざまな形で健康を脅かす
・水を極端に振動させて破壊するので、食べ物内の水の成分が壊れていることによって、体内の水本来の働きを狂わせる
「７つの食習慣汚染」大谷ゆみこ著（メタ・ブレーン）
↓特に、ココがポイントです
一番の問題は、電子レンジは食べ物そのもののエネルギーを熱に変えて調理しているということです。
つまり、エネルギーが燃え尽きた抜け殻のような食べ物を食べることになり、
エネルギーが補給できず、栄養失調にもなってしまうのです。
「７つの食習慣汚染」大谷ゆみこ著（メタ・ブレーン）
確かに、レンジで加熱した野菜は水分が出てきて風味が落ちていたり、ごはんもあまり美味しくないんですよね
上記の著書以外に、大谷ゆみこの公式ブログにも書いてあるので、見てみてくださいね
電子レンジをいつの間にか使わなくなった我が家の食生活
さて、我が家は２０１７年頃から徐々に電子レンジを使わなくなり、５年経った現在はオーブン機能だけを使っている状況です
基本的に加熱するものはガスコンロを使用、炊飯は炊飯器、時々オーブンやトースターを使います
セイロは必須ではありません
セイロを買ったのはつい最近ですが、その前からレンジ使わない生活をしていて特に困りませんでした
なぜなら、以下の表のように対応すれば、楽々美味しく食べられるからです
| 場面 | レンジの代わりにやること | 道具 |
| 野菜の下ごしらえ | 蒸す、ゆでる、炒める、煮る、炒めてから煮る、揚げる | 鍋、フライパン、あればセイロ |
| 冷えたご飯を温める | チャーハンにする、クッキングシートにつつんでザルにのせて蒸す | フライパン、ザル、ザルをのせる鍋 |
| 作り置きのおかずを温める | 鍋に移して加熱、またはアレンジして揚げ物やグラタンなど | 鍋、オーブン、トースター |
「ザルにのせて蒸す」というのは、とても簡単でおすすめです
ご飯は、クッキングシートまたは晒（さらし）にのせて薄く平たくのせると加熱時間が短くてすみます
冷えたご飯を温めず、そのまま甘酒づくりに活用するのもgood！
シチューが余ったら、グラタン皿にのせて、塩と油をまぶしたパン粉をのせてオーブンまたはトースターへ♪
おいしいグラタンができます（塩にカレー粉を混ぜるのも美味しい）
冷えたご飯に塩をふって、下に敷けばドリアになりますね
さて、
長男の離乳食づくりに奮闘していた２０１６年、小分けにしたおかずを毎回レンジで温めて解凍
手間のわりには食べてくれなくて、ベビーフードにかなり頼っていました
次男のときは、つぶつぶに出会っていたので、シンプルです
レンジ使わず、小分けもせず、ごはん中心、おかずは食卓にあるものから欲しがった分だけスプーンにのせる♪
この方法、本当におすすめです
離乳食の時期にぜひつぶつぶに出会ってほしいです
電子レンジを使わず、食材のエネルギーを火の力、水の力で高めて、美味しくいただきましょう
この記事のポイントは、
・電子レンジは使わない方が体に良いし、何より美味しい
・電子レンジに頼らず生活することができる、簡単な方法
参考になったら嬉しいです！！
２０２２年１０月からレッスン開催予定です
一緒に料理を楽しみましょう♪
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