揚げ物を楽しむ、新しい私
tubutubuこんなお悩みの方、いませんか？
●揚げ物はこわい
●油の処理が面倒
●スーパーの惣菜で買っているけど、本当は揚げたてを食べたい
→鍋の選び方、温度の見極め方が大事です
→溶き粉の作り方、パン粉のつけ方、慣れれば難しくありません
→油の選び方、油の再利用方法も簡単
⇒経済的でとても満足感のある料理です！！揚げたて最高💗
実は私自身も実家では揚げ物を調理することがなく、
結婚してからも、せいぜい「揚げ焼き」ぐらいしかしませんでした
油は処理が面倒、油はあまりとらないほうがいいと思っていたからです
結婚後、別の料理教室に通っていたとき、「油のとりすぎは良くない、他の食品からでも油はとれる」
と教わりました
その教室では、１度か２度揚げ物（コロッケなど）を習いましたが、
自宅ではほとんど再現しませんでした
余った油は炒め物に、と教わりましたが、
「こんなにたくさんの油を炒め物に使うには、何回炒め物をすればいいのか！」
と油がもったいない気持ちと、やっぱり油は面倒という気持ちから
揚げ物を敬遠して生きてきました
つぶつぶ未来食に出会い、
「なんと油をしっかり使った料理なんだろう！」とびっくり
こんなに油をとっていいのかな、という心配をしましたが、
未来食セミナーScene１を受講し、その不安はなくなりました
※油については未来食セミナーScene３でさらに詳しく学びます
あとは技術と手間の問題です
２０２０年９月、天ぷらの単発レッスンを早速受講
揚げ鍋の選び方、油の種類、温度の見極め方、溶き粉の作り方、使った後の油の使用方法を聞き、
「これなら私にもできる！」
丁寧に教えてもらい、ハードルがぐっと下がりました
今は１週間に１、２回ぐらい（もっと多いときも）
回数を気にせず揚げ物をやっています
とにかく大人気
そして一気にレパートリーが増えました
今はコロッケ、カツ、揚げギョーザ、春巻き、フライドポテトを楽しむ私がいます
スーパーのお惣菜で買うより、油がとにかく美味しい
そして出来たてを味わえるから最高のごちそうです
そうは言っても、本当に油をそんなにとっていいの？
という方は、こちらの記事をおすすめします
２０２２年１０月から雑穀料理のレッスン開催予定です
一緒に料理を楽しみましょう♪
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