3月の本科レッスンを開催しました！

３月の本科レッスンを開催しました！

ぽかぽかと温かい日が増えてきました。
街中に菜の花や八重桜がちらほら咲いて嬉しい季節。

さて、昨日は本科レッスンを開催しました。
今月のメニューは・・・

おかずコースは【高キビとキャベツの味噌炒め】

高キビの美味しい炊き方や、炒め方のコツをお伝えしました。

高キビはデトックス効果の強い雑穀です。
アトピーにも良いとのことで美肌効果も期待できるんですよ。

キュッキュッとした食感はまるで挽肉のよう♪
そんな高キビを簡単に食卓に取り入れたら嬉しいですよね。

スイーツコースは【ヒエ粉のフルーツタルト】

タルト生地の作り方、中に入れるヒエ粉のつぶプルクリームの作り方をお伝えしました。

ヒエは体を温める効果が強い雑穀です。
冷え症や貧血撃退の効果が期待できます。

さらにミルキーなコクと旨味があります。
だから、シンプルな材料で作っているのに美味しいんです。

ご感想

（おかず）

• 炊きたての高キビがツヤツヤと輝いて美しく、また歯ごたえがあってとてもおいしいかったです。
  ヘイワの圧力鍋も触ってみられて良かったです。
• キャベツが甘く感じられて美味しかったです。

（スイーツ）

• タルト生地が予想と違い、サクサクでとても美味しかったです。
  思っていたよりも簡単に感じました。
• こんな美味しいタルトが家で作れて楽しめたら、本当に幸せなことです。
• 自分で美味しいものが作れると、自己肯定感が上がるし、社会に対する抗力みたいなものもつくので、とても嬉しいです。

素晴らしいコメントを頂きました～！
ちまたに売っているタルト（砂糖、バターや卵、添加物入り）に頼らずとも、シンプルな材料で自分で作れたらいいよね！と盛り上がりましたよ(^^♪

本科レッスン冬コースを終えて私が感じること

社会の主流がどうあろうと、自分の手でできることがあります。
私たちは安心して食べられる食の世界を実現できています。

それを可能にしているのは、高キビやヒエを始め、生産者さんのおかげです。
本当にありがとうございます。

そして素晴らしい食材を生かすのは、やはり料理の技術。
本科レッスンでは、日常の食卓に役立つ体系的な技術をお家に持って帰れます。

あなたの食卓に、シンプルで美味しい雑穀料理を取り入れませんか？

４月からの春コース、募集開始しています。
気になる方はチェックしてくださいね↓↓

４月からの本科レッスン募集！

ちなみに、３月３１日までのお申込で、嬉しい特典もあります。
詳しくはこちらをご覧ください。