こしあんも手作りできる、意外と簡単！

自家製の濃厚な甘酒をつかってこしあんスイーツ3種

シンプルな茶きん（右）

さつまいもをまぶして、こしあんとの絶妙なハーモニー（左）

ナッツやレーズンを入れて羊羹に（奥）

家族4人で1単位パクッ！気づいたらお腹にたまってる、甘酒効果素晴らしい

レシピは「つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ」（大谷ゆみこ著、学陽書房）

レシピに掲載されていないコツがあるので、意外と奥深いです

パイ生地で包んで、揚げパイにしても美味しいです

小豆粉は未来食ショップつぶつぶで扱っている山清さんの「特別栽培小豆　金時あん(小豆粉) （150g）」がおすすめです

微粉末でなめらかに仕上がります！！

２０２２年１０月からレッスン開催します
一緒に料理を楽しみましょう♪