フワフワあんかけに、舌鼓💛

コースレッスン上級コース、４回目に参加してきました

コースレッスンは月に１度、全６回のレッスン

デモンストレーション中心の講義で、毎回丁寧に教えてもらっています

継続して通うことで、着実に身についている実感！

さらには、期間中ＬＩＮＥを使って講師の先生に相談することもできます

毎回同じメンバーと会えるのも良いところ

お互いの成長や悩みを共有でき、刺激になりますよ♪


というわけで、昨日はレシピ本「つぶつぶ雑穀中華」（大谷ゆみこ・著）に掲載されている

揚げもちキビのフワフワあんかけを教わりました

コレステロール値を下げてくれるという、卵色のもちキビに、

お上品な味のあんかけをのせて♪

寒い時、期あんかけは重宝しますね

葛粉の扱い方をしっかり教えてもらい、あんかけのレパートリーが増えました

ほかの付け合わせも、家で再現できそうです

自宅に帰って早速メインのフワフワあんかけを復習！

早く復習できた自分すごい👍👍

できたのはこちら↓

揚げたもちキビは油と塩気がきいて、外はサクサク、中はモチモチフワフワ

美味しかったです

子どもも大人もパクパク

夫はお酒に合うと言っておりました

余ったあんかけは、ごはんにのせても絶品！

リピート決定です🤩

２０２２年１０月から、雑穀を使った料理教室を開催予定です

一緒に料理を楽しみましょう♪