年末年始って大変！？手作り料理をラクにするコツ

年末年始って大変！？手作り料理のラクにするコツ

家族が家にいることの多い年末年始。
クリスマスが終わって一息ついたら、毎日の家族の食事作りで疲れる！
という方、いませんか~？

今日からラクになりましょう!(^^)!
コツを一つずつ紹介しますね。

今日のコツはズバリ・・・

定番料理は2倍量で作る！

レシピの分量を１単位、と呼びます。
多く作るときは1.5単位、２単位、３単位など多く作ります

向いているのは、、、

• 日持ちするおかず（きんぴらごぼう、根菜炒り煮）
• まとめて調理するとラクなもの（蒸し野菜、青菜を何回かに分けてゆでる）
• 雑穀スープや味噌汁を大鍋で作る
• 漬物を仕込む（大根と柚の醤油漬け、白菜の浅漬け）

スープやお味噌汁は、今すぐ食べない分は汁もれしないタッパーに入れます。
冷蔵庫に入れやすいです。
食べる分だけ小鍋に入れて温めます。

一番大事なのは・・・

多く仕込む前に気にすること・・・

それは家族が好きかどうか、です(^^♪

だから、以前作ったことがあって人気があるものを多く仕込むようにしています

逆に、初めて作るものはレシピ通りの分量で作ります
自分や家族の好みを確かめましょう

一回作れば、お家の鍋のサイズを考えて「２単位で作れるかな？」と想像もできますね

何日も食べて美味しくラクしよう

未来食つぶつぶの料理は、植物性100%の食事なので日持ちするものが多い、という特徴があります。

1回作って何回かに分けて食べるのはラク。

お出かけから帰っても、冷蔵庫から出すだけ！温めるだけ！と思うと嬉しいですね。

明日以降も毎日のヒントを投稿しますね
お楽しみに(^^♪