揚げ物を楽しむ、新しい私
こんなお悩みの方、いませんか?
●揚げ物はこわい
●油の処理が面倒
●スーパーの惣菜で買っているけど、本当は揚げたてを食べたい
→鍋の選び方、温度の見極め方が大事です
→溶き粉の作り方、パン粉のつけ方、慣れれば難しくありません
→油の選び方、油の再利用方法も簡単
⇒経済的でとても満足感のある料理です!!揚げたて最高💗
実は私自身も実家では揚げ物を調理することがなく、
結婚してからも、せいぜい「揚げ焼き」ぐらいしかしませんでした
油は処理が面倒、油はあまりとらないほうがいいと思っていたからです
結婚後、別の料理教室に通っていたとき、「油のとりすぎは良くない、他の食品からでも油はとれる」
と教わりました
その教室では、1度か2度揚げ物(コロッケなど)を習いましたが、
自宅ではほとんど再現しませんでした
余った油は炒め物に、と教わりましたが、
「こんなにたくさんの油を炒め物に使うには、何回炒め物をすればいいのか!」
と油がもったいない気持ちと、やっぱり油は面倒という気持ちから
揚げ物を敬遠して生きてきました
つぶつぶ未来食に出会い、
「なんと油をしっかり使った料理なんだろう!」とびっくり
こんなに油をとっていいのかな、という心配をしましたが、
未来食セミナーScene1を受講し、その不安はなくなりました
※油については未来食セミナーScene3でさらに詳しく学びます
あとは技術と手間の問題です
2020年9月、天ぷらの単発レッスンを早速受講
揚げ鍋の選び方、油の種類、温度の見極め方、溶き粉の作り方、使った後の油の使用方法を聞き、
「これなら私にもできる!」
丁寧に教えてもらい、ハードルがぐっと下がりました
今は1週間に1、2回ぐらい(もっと多いときも)
回数を気にせず揚げ物をやっています
とにかく大人気
そして一気にレパートリーが増えました
今はコロッケ、カツ、揚げギョーザ、春巻き、フライドポテトを楽しむ私がいます
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スーパーのお惣菜で買うより、油がとにかく美味しい
そして出来たてを味わえるから最高のごちそうです
そうは言っても、本当に油をそんなにとっていいの?
という方は、こちらの記事をおすすめします
2022年10月から雑穀料理のレッスン開催予定です
一緒に料理を楽しみましょう♪