こしあんも手作りできる、意外と簡単！
自家製の濃厚な甘酒をつかってこしあんスイーツ3種 シンプルな茶きん（右） さつまいもをまぶして、こしあんとの絶妙なハーモニー（左） ナッツやレーズンを入れて羊羹に（奥） 家族4人で1単位パクッ！気づいたらお腹にたまってる […]
炊いた雑穀があれば楽々おかず【もちキビ】
突然ですが、「ミモザソテー」と聞いて、何を思い浮かべますか？ 実は、ワカメと炊いたもちキビを合わせてソテーする料理のことなのです！！ つぶつぶ未来食では面白いネーミングも楽しめます(笑) もちキビはビビッドな黄色で、不思 […]
甘酒ビスケットの作り方、間違ってました
甘酒入りのビスケットを作りました ノンシュガー、もちろんハチミツやメープルシロップなどの甘味料もなし どんな味？甘いの？と聞かれたら、 「塩味です」と答えています☺ その他に、雑穀粉（今回はヒエ粉）を使っているので、風味 […]
甘いもの、食べよう♪大満足のかぼちゃスフレタルト♪
冷蔵庫に、かぼちゃの余り 皆さんなら何を作りますか？ お味噌汁に入れてもいいし、天ぷらにしてもいいし、煮物にするには少ないかな 重さを計ったら、今日のおやつにこれ使おう！とピンときました 今シーズン初めて買った国産かぼち […]
春へ向かう体を応援！！葛粉を使ったメニュー🌸
豆腐とエノキのうま煮 先日、みぞれが降った凍える日のこと⛄ 仕事帰り、寒風のなか自転車をこぎながら今晩は葛で温まると決めていました 冷えきった体に沁みる美味しさでした レシピ出典：「続 野菜だけ？」（大谷ゆみこ著） ↑他 […]
思いたったら、チョコトリュフ💗
２０２０年７月、つぶつぶ未来食の甘酒体験レッスンに行った時のこと・・・ 雑穀入りご飯で作った甘酒を試食し、「わあ～美味しい」と幸せになったところで 衝撃の一言を聞きました 「高キビを使えば、チョコ風もできるよ」 え～いく […]
ひなまつりも、つぶつぶで楽々♪
３月３日、ひなまつり🎎我が家は男の子２人、お人形はありませんが保育園でかわいい作品を作ってきてくれました うるちアワで２色そぼろの押しずし風子どもと一緒に準備した、蒸人参のハート、星、手前はちぎれてますがスペースシャトル […]
ハレの日に小豆ごはん
今週末は長男の卒園式 １歳４か月で保育園に入って、あっという間に５年の月日が流れました 当日のお祝いごはんは、長男が大好きな小豆を使って、先日ご紹介した、もちアワ入りの小豆ごはんにします♪ ハレの日も、シンプルな日も、食 […]
炊いた雑穀があれば楽々おかず 【粒ソバ】その３
おかずを手早く作りたいとき、ソテーはフライパン一つでできて楽ですね♪ 今日は、じゃがいもと、炊いた粒そばの余りを使って、コロコロカレー炒め🤩 ドライカレーのように楽しめます じゃがいもに火を通し、柔らかくなったら炊いた粒 […]
ごちそうご飯があれば、大満足♪
こんなお悩みの方、いませんか？ ●春らしい華やかなものを作りたい●おかずの作り置きがないから、メインだけで満足なものを作りたい●お祝いの日にも使えるものないかな 今日ご紹介するのは、つぶつぶ小豆ごはんです 白米、もちアワ […]