教えるとお得！学んだことを誰かに教えると、高い定着率になった理由４つ

料理を教える仕事をしたら、各段に料理がうまくなった

2020年夏に未来食に出会い、美味しさとシンプルさに衝撃を受けて学び始めました。
そして2022年9月から、つぶつぶ料理教室つぶちゃんを開業。

未来食に出会う前は、事務の仕事をしていました。
料理を仕事にした経験は一切なし。

ずっと料理が面倒だった私。
できれば、好きな本を読んでいたい。
誰か代わりに美味しいもの作って！（体にも良いものでね…）

でも未来食はシンプルなので続きました。
さらに、教える仕事、つまり料理教室を始めたらぐんぐん美味しく作れるように！
今回は、教えることで上手になる理由を振り返りました。

実は科学的に実証されている

あるアメリカの調査機関によると、
「話を聞くだけ」では内容の知識定着率が５％しかなかったのに対し、
他の人に教えた場合は知識定着率が90％もあったようです。

下の図は、ラーニングピラミッドと呼ばれています。
下に行けば行くほど定着率が上がる、ということですね。

教えることで上手になる理由を振り返ってみた

理由①試作の回数が増える

料理教室でスムーズに教えるには、
作り慣れているメニューであっても、3回は試作します。
作り慣れていない場合は、7,8回ぐらい。納得いくまで練習します。

試作をする過程で、美味しさを追求するので、当然ながら美味しく作れるようになります。

美味しく作れると、一番喜ぶのは私。そして家族です☺

理由②人に見られている

料理教室では、包丁の使い方や雑穀の炊き方など、手もとを見てもらいます。
出来上がった料理も、写真を撮ったりしますよね。

つまり、どうみられるか常に意識します。
結果的に、野菜の切り方や料理の盛付けがだんだん、美しくなっていきます♪

器が好きになったのも、どう見えるかという意識が育ったからかもしれません。

理由③段取りが良くなる

レッスンをやると決めたら、何をいつ準備するか毎回書き出します。

当日朝やることは何か。
前日できることは前日のうちに。
それより前にできることは、早めに。

「準備9割、本番1割」
と言われるぐらい準備は大切。

試作も、準備のうち。
家族への周知も、掃除も、買い物、レッスンの流れの確認、使う道具やお皿を並べるのも、ぜんぶ準備と言えます。

「いつ」「何を」やるか、という段取りは料理に必須。
家族の食事を作るときも、以前より格段に速くできるようになりました。
やってて良かった！と思う瞬間です。

理由④大事なポイントが見えてくる

生徒さんに伝えるとき、
大事なポイントをわかりやすく伝えるようにしています。

つまり、トーク！
トークの内容を考えると、頭の中で情報が整理されていきます。

自分で整理した情報は、忘れにくいです。
次回作るときに、自然と思い出して作れるようになります。

料理を教える環境が無い場合は？

教える環境がなくても大丈夫。

例えば、こんな方法はいかがでしょうか。
・「誰かに教える」つもりで学ぶ
・1人で実況中継しながら料理する
・作った料理を写真に撮る→SNSやブログにアップしてみる
・興味のありそうな家族に教えてみる

できそうなものから、試してみてくださいね。

まとめ

学んだことを誰かに教えると、料理が格段に上手になったよ、というお話でした。
料理以外の違う活動にも、ぜひ生かしてくださいね！

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。