本科レッスン冬コース始まりました！

本科レッスン冬コース始まりました！

1月20日土曜日、本日大寒。
昨日は春のような暖かさでしたが、今日はうってかわって冷たい雨が降る1日でした。

そんな中、参加者さんが遠方からお越し下さり、
記念すべき本科レッスン冬コース1回目を開催しました！

おかずコースはもちアワ

もちアワは世界の色々な国で
「母乳の出が良くなる」「産後の体の回復によい」と言われてきた雑穀です。

今日はそのもちアワを鍋で美味しく炊く方法をデモンストレーション。
とろ~り、チーズのようなコクと優しい甘さです。

次に、炊いたもちアワを炒め物にします。
今日はなめこと小松菜。

味付けは何と醤油だけ。
シンプルです。

シンプルなだけに、調味料や材料の選び方も大事です。
（詳しくは未来食セミナーScene1でお伝えしていますよ♪）

出来上がったもちアワなめこ炒めがこちら！

ご飯にのせても最高です。

スイーツは「甘酒ショートブレッド」

未来食つぶつぶは全てノンシュガースイーツ。
今回は自家製の甘酒を使います。

甘酒と言っても、雑穀ごはんと糀だけで作ってますのでノンアルコール。
小さいお子さんでも安心して食べられる材料。

※ちなみに、ハチミツやメープルシロップは使いません。
虫歯の原因になるショ糖は、砂糖のほか上の２つにも多く含まれています。
一方、甘酒には一切ショ糖が含まれていません。

粉には国産小麦粉のほか、雑穀粉を混ぜています。
栄養も風味もアップして美味しい！

腹持ちがよく、旅行やお仕事、勉強、スポーツの合間に良いですよ。
持ち歩きやすいのも特徴です。

罪悪感なく、心から楽しめるつぶつぶ流スイーツの一つです。

ご感想

参加者さんのご感想です。
（おかずコース）

• もちアワを炊いただけのものでも、とっても美味しかったです！
• かんたんなのにしっかり食べ応えのある味だったので、家で美味しくできるように復習します。

（スイーツコース）

• 材料の混ぜ方や焼き具合の確認の仕方がよく分かりました。
• ○○の手順や○○のやり方は手間も省けて良いですね。
  ※↑そうそう、ちょっとしたことで洗い物や手間が減るんですよね！
  

次回の募集は春コース

本科レッスンに興味がある！という方、次回の募集は春コースです。

春コースは4月・5月・6月。
いずれも第3土曜日を予定しています。

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