本科レッスンこんなこと学べます！

本科レッスンこんなことやってます！

1月は
もちアワを炊いて、もちアワなめこ炒めを作りました。

これがびっくり！
ごはんにとっても合うおかずなんです。

炊いたもちアワがあれば、手早く食卓を準備することができます。

炊いただけのもちアワも味見、このままで美味しい！とにかく美味しい！
もちアワは鉄分豊富、世界中で食べられている雑穀です。

産後の体の回復によいとか、母乳の出が良くなるとか
ありがたい効果も♪

普段から美味しく食べているだけで、身体がぐんぐん元気になる雑穀です。

1月:参加者さんのご感想

• 説明が分かりやすく あっという間の時間でした
• 早速 家に帰ってもちアワなめこ 炒めを作りたいと思います
• もちアワを炊いただけのものでも、とっても美味しかったです！
• かんたんなのにしっかり食べ応えのある味だったので、家で美味しくできるように復習します。

本科レッスンでは、こんなことお伝えしてます

• 雑穀の種類と特徴
• 雑穀の洗い方、炊き方、火加減、必要な道具
• 塩の計り方
• 油の種類
• つぶつぶ流！揚げ物の極意
• 野菜の洗い方、切り方
• 炒め方
• 出来上がりの見極め方
• 炊いた雑穀の保存方法
• 他の料理への展開例

習ったその日から、作って、日常に生かせるレッスンです♡

２月は「うるちアワの２色そぼろ」

うるちアワは、もちアワと違ってパラリと炊き上がります。
その特性を生かして、お弁当にも作り置きにも大活躍の２色そぼろを作ります。

しょっぱいそぼろと、甘いそぼろ、どちらがお好きですか(^^♪

鉄分豊富！体が喜ぶそぼろです。

2月:ご感想

• 思ったよりも、うるちアワそぼろは簡単で手軽にできるおかずでした。早速家で作ってみたいと思います。
• うるちあわの洗い方と炊き方がよくわかりました。・調味料を合わせる順番も納得しました。

3月は「高キビと蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル & 高キビとキャベツの味噌炒め」

高キビは食物繊維が白米の19倍！

美肌効果があります。

殻が硬い雑穀です。美味しい炊き方をお伝えします。

蒸しレンコンのムニエルは男子が大好き！ニンニク醤油味！

キャベツの味噌炒めは、味噌だけで野菜の甘みと高キビの旨味を引き出します。

主役級のおかずを作れるようになりますよ♪

3月:ご感想

• キャベツとレンコンは大好きな野菜なので、大満足のメニューでした。レッスンもとても分かりやすくて、その他の試食も美味しかったです。
• 炊きたての高キビがツヤツヤと輝いて美しく、また歯ごたえがあってとてもおいしいかったです。キャベツが甘く感じられて美味しかったです。
• 調味料を合わせる順番も納得しました。

お申込について

本科レッスン春コース（４，５，６月）を募集中。

日程は第4土曜日（4/26、5/24、6/28）10:30～13:00

🌸春コースのメニューは
4月　高キビボロネーゼ
5月　もちキビコーンコロッケ
6月　ヒエフィッシュ＆チップス

ちょっと洋風のオシャレなメニューになります。

お申込はつぶつぶ料理教室公式サイトから受付ます。

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